#ItalianFood

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2019年6月20日讀畢需時 2 分鐘

葡萄牙波多Porto-Amorino-義大利小天使黑珍珠般的櫻桃花瓣冰淇淋

Cristiano Sereni和Paolo Benassi這兩位從童年時期就認識的玩伴所創立的義式冰淇淋店，Amorino，2002年，第一間店座落在法國Orly，目前分店遍佈歐洲各城市、美國與墨西哥。秉持盡可能以天然優質原料製作，絕不添加人工化學香料、著色劑的理念，以及...

2019年3月16日讀畢需時 2 分鐘

德國巴登巴登Baden-Baden-Mamma Lina Ristorante Pizzeria 午夜前的奢華黑松露奶油義大利扁麵

德國黑森林最北邊的溫泉小鎮巴登巴登(Baden-Baden)，在19世紀便是以度假勝地而聞名。來到這邊主要都是參觀溫泉浴場與凡爾賽風格的賭場。距離市中心約6分鐘車程的地方，Mamma Lina Ristorante Pizzeria這間道地的義大利餐廳廣受當地人喜愛，對面是...

2018年11月18日讀畢需時 2 分鐘

義大利羅馬ROME-PAPA REX-迷你羅馬帝國氛圍音樂餐廳娛樂性十足

Papa Rex餐廳大概是我這趟義大利旅行中，最為精彩的一次，不是指餐點，而是用餐期間會有專業手風琴演奏家與女歌手高歌歡唱帶動氣氛，一邊欣賞一邊享用道地的羅馬料理。大部分Tripadvisor的評價都是喜歡這裡的餐點及氣氛，其實光看餐廳外觀的確讓人頗喜歡，當時夕陽斜照在這棟...

2018年11月3日讀畢需時 2 分鐘

英國曼徹斯特MANCHESTER-GINO D'ACAMPO MY RESTAURANT-CORN EXCHANGE廣場道地義大利菜

Gino D'Acampo是一名義大利籍名廚，主要活躍在英國，無倫是自己專屬的節目還是出書，都佔有一席之地。這位大廚19歲就搬到倫敦為The Orchard Restaurant工作，接著與Tesco合作Finest系列後打開知名度，開始烹飪節目的事業生涯，個人著作料理食譜...

2018年9月26日讀畢需時 2 分鐘

英國倫敦LONDON-ARANCINA-NOTTING HILL不在車裡烤的羅馬披薩

Arancina來自義大利，目前只有羅馬跟倫敦有店面，Logo圖案是很義大利鄉村風格的FIAT車型，處處都能見到融合車子的小巧思，門口甚至放著一台車在落地窗前，路過行人很難不注意。而Arancina的羅馬式披薩秘方，麵團一定經過24小時發酵且用石頭製成的電烤箱高溫330度燒...

2018年1月23日讀畢需時 4 分鐘

新北永和-SPEZIA斯佩齊亞-福和橋巷子口義式創意小廚早午餐三明治舒芙蕾

永和某個巷口的SPEZiA斯佩齊亞是以義大利文的香料來命名，提供從北義至南義多樣區域性的豐富口味料理，以此來命名也是為了要強調使用天然新鮮蔬菜及香料來呈現，讓附近的人也能一嚐異國風味，因為地緣關係交通稍微不便很少過客，即使處於交通要道的福和橋附近，卻鮮少人知，但是實在的用料...

2017年8月24日讀畢需時 2 分鐘

義大利羅馬ROME-DITIRAMBO-四河噴泉廣場傳統義式餐廳手工製麵條糕點

Ditirambo這間餐廳讓我有點頭痛，因為旅行團吃的餐點大部分會與菜單內容有出入，這次就完全無法從菜單內找到任何一樣符合的餐點，只能依據當時吃到的來做評論，整題來說其實味道口感以及特色上都蠻不錯的，室內裝潢有溫馨及家常義大利鄉村味的感覺，可以看到石頭拱門、橫梁天花板及方格...

2017年7月10日讀畢需時 3 分鐘

義大利SAN MINIATO FATTORIA COLLEBRUNACCHI-TRUFFLE TOUR 跟著獵犬尋找黑松露品嘗松露料理

來到歐洲不免想起世界三大珍饈之一的松露，而松露更有廚房的鑽石之稱，普遍對於松露想到的地方是法國，其實義大利也產松露。位於比薩區(Pisa)的聖米尼亞托(San Miniato)有這麼一間農莊， Fattoria Collebrunacchi提供住宿以及採集松露之旅，...

FAFALIN