倫敦有許多咖啡館，一時之間不知從何挑起？對於第一次來到倫敦的遊客來說，參觀大英博物館有蠻大機率出現在行程計畫裡，那麼近在咫尺的Syrup of Soot很適合作為一個中間休憩站，來到19世紀建築下，保留維多利亞時代風格的Syrup of Soot，即使結束歷史古物巡禮，還可以延續這份古典咖啡氛圍，除此之外，每日更換的地中海與健康輕食料理更是他們的特色。
剛開始找到這間店時，全是因為看起來可口的輕食三明治與吧檯背景激起我極大興趣，果然，一踏進店裡，就喜歡上這小巧環境，但其實用餐空間延伸至後院。櫃檯背後物品雖然很多，排起來井然有序看起來蠻整潔乾淨，比較像是裝飾品，所以用餐時的氛圍還是蠻不錯的。
結帳櫃檯前擺放的則是當日製作的料理，像是自助餐可選擇想要的品項最後總合計價。
Latte £2.90
奶泡輕柔，咖啡焦苦味偏重，乳香味被蓋了過去，不夠滑順，但可接受。姊姊對於她的Americiano太稀太酸則不太滿意。
Bloomsbury Breakfast Sandwich-Ham & Egg £6.00 Syrup of Soot講求健康，所以大部分都是使用乾燥香料來調味，另外也提供素食者可食用的餐點，這款三明治裡面包含南瓜、番茄、生菜芽、乳酪等，吃起來還有法式第戎芥末美乃滋的香氣，麵包香酥脆，整體來說讓人吃得津津有味，還以為放在那邊一陣子再加熱，麵包會乾硬無比。看著那顆蛋黃多吸引人，儼然就是咬咬女士，愛吃蛋的人應該會不由自主的點這款。
Focaccia £5.00
裡頭包的蔬菜差不多，南瓜、茄子，麵包口感鬆軟，吃起來是濃濃的義大利香料味。
Syrup of Soot
地址 : 38 Museum St, Bloomsbury, London WC1A 1LP
電話 : +44 20 7242 1022
營業時間 : 週一至週五 8:15-18:30、週六週日 10:00-18:30
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