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2019年5月11日讀畢需時 3 分鐘

比利時布魯日Bruges-Brown Sugar 手工牛軋糖 杏仁糖 歐洲傳統甜食


布魯日(Bruges)優美的環境，是繼比利時首都布魯塞爾之外，第二個觀光客到訪量最多的城市，中世紀建築、鵝卵石街道沿著河畔環繞城市中央，每一步每一個角落都讓人驚喜。


來到歐洲旅遊應該都會看到很多店舖販售各種色彩繽紛、造型小巧可愛的杏仁糖，有得塑造成動物或蔬果樣貌，在部分國家是作為新年時節吃的甜食，荷蘭跟比利時則是在Saint Nicholas Day這一天贈與這類傳統甜食，像是我們過年會吃的零嘴糖果。大部分專賣店全年都有販售，所以也不必擔心吃不到。

我個人是選擇住在布魯塞爾，搭火車約一個小時即可抵達布魯日，玩個一日遊又不用擔心拖著行李箱礙事。

步出車站，前方就是Koning Albert I 公園，幾乎每個人都選擇沿著河畔漫步欣賞秋季的布魯日。



一經過Sashuis這棟房子，眼前一堆天鵝在河畔洗澡，景象蠻逗趣。



正在橋邊欣賞風景時，看到對面一間黑色棚頂店舖蠻可愛。拍了一張照片就決定走進去看看。(結果照片不小心刪掉了)

黑色棚頂店面就是布魯日僅此一間的手工杏仁糖(Marzipan)跟牛軋糖(Nougat)專賣店，Brown Sugar，由年輕人所開設，風格也很新潮，其中製作配方是世代相傳下來的，注重口味平衡堅持使用50%杏仁與50%的糖製作，讓杏仁風味更加濃郁突出，一方面不讓甜味搶走風采。 櫥窗展示的甜品，每個用料看起來都很實在。

琳瑯滿目的甜食跟口味滿坑滿谷，一時真不知從何挑起。趁著沒有其他人客人，徵得同意後先拍幾張環境照片。

杏仁糖(Marzipan)。Brown Sugar的杏仁糖沒有過度浮誇的外型，只是將Almond bread切成一片一片單獨販售，看起來似乎不會太死甜，思考著應該就是那純粹風味，也讓我鼓起勇氣買來品嚐。

牛軋糖(Nougat)。每一片都夾帶滿滿堅果類，是最吸引人的商品之一，超愛開心果的我一看到那綠綠顆粒，立刻失心瘋拿了一片起來準備結帳。另外，計價方式都是以重量來計算，所以每片價格多少都會有些差距。

結果翻翻手機相簿，當時拍的店舖門面照片還留著。結帳離開時，一堆遊客也紛紛好奇的進去看。

開心果牛軋糖 Nugat Pistache 11,45€

相較於台灣的牛軋糖，這款更柔軟黏牙些，乳香甜味很濃郁，口口都能咬到開心果顆粒的感覺真的超過癮。

開心果杏仁糖 Pistache Marzipan 5,83€

簡單來說，其實可以當作在吃糖，只是有濃郁的杏仁香氣風味，開心果味道也明顯。是蠻不錯吃的，鑑於怕胖的心理因素作祟，最後還是沒吃完。

記得吃這兩款甜食要配一杯無糖熱茶喝。


店舖旁邊就是布魯日聖母教堂(Church of Our Lady Bruges)

布魯日聖母教堂(Church of Our Lady Bruges)從13世紀便存在，經典哥德式風格，塔樓總高115.6米，是全市最高的建築物，也是世界第二高的磚砌塔樓。有不少導覽團隊停留在這解說，看起來是個絕佳的欣賞視野。


Brown SUGAR

地址 : Mariastraat 23, 8000 Brugge, Belgium

電話 : +32 468 12 53 50

營業時間 : 週一至週五 10:00-18:00、週六 10:00-20:00、週日 10:00-19:00




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